Únete a amigos
Olvidé mi contraseña

06-2017

Peix crioll


Plats de peix, ràpids i refinats  



Teniu poc temps però els ve de gust un àpat bo i suau de peix ? Els sorprendrà veure la rapidesa i la facilitat de les receptes que els proposem. Els encantaran ! Que en gaudeixin.



 



Peix crioll



Pebrot, api i coriandre es converteixen en una salsa fresca.



Ingredients:



Per a 2 porcions



1 ceba



100 g troncs clars d‘api



1 pebrot vermell



4 Tiges de Coriandre (o julivert)



1 culleradeta de pela de llima ratllada finament



2 cullerades amb suc de llima



2 cullerades d’oli d‘oliva



0.25 culleradetes de comí molt



0.5 culleradetes de sal



75 g Arròs Basmati barreja



2 Peces de peix carboner (a 125g cadascun)



Sal i Pebre



 



Preparació:



Tallar 1 ceba en trossos petits. Tallar els 100g de troncs d’api en petits daus i triturar la part verda. Rentar el pebrot i trossejar. Agafar les fulles de coriandre o juliverd i triturar. Barrejar-ho tot amb 1 culleradeta de pela de llima, 2 cullerades de suc de llima, 1 cullerada d’oli d’oliva, ¼ de culleradeta de comí molt, ½ culleradeta de sal i una mica de pebre. Deixar reposar 10 minuts.



Coure l’arròs Basmati segons les indicacions del producte. Condimentar els dos talls de peix de 125 g. cadascun amb sal i pebre. Escalfar una cullerada d’oli d’oliva en una paella i fregir-hi el peix durant 3-4 minuts de cada costat. Condimentar la salsa segons gust del consumidor, i servir amb el peix i l’arròs.


copyright 2010 - amigos | Notas Legales