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Artí­culos destacados
04-2012

Foie-gras de pato fresco al cabernet sauvignon con manzana comfitada


Ingredientes: 4 trozos de higado de pato de 1 centimetro de grueso vinagre de cabernet azucar canela frutas rojas del tiempo El plato se realiza a quatro bandas: 1. Cocer las manzanas a cortes medianos con un poquito de azucar hasta conseguir una compota de manzana y reservar caliente. 2....
03-2012

Costillar de cordero asado con aligot y ratatouille


Una estupenda forma de celebrar la Pascua: Costillar de cordero asado con aligot y ratatouille Ingredientes para 2 personas: Un costillar de cordero (no deshuesado) de 450 g 3 dientes de ajo 2 chalotes 1 cda de miel 1 cdita de mostaza de Dijon Sal Pimienta Ramitas de tomillo Ramitas...
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